Loading...
تونل انجماد

طراحی و ساخت تونل انجماد

جهت طراحی و ساختن تونل انجماد، گنجایش یا ظرفیت تونل‌های انجماد مورد نیاز هستند. به این مفهوم که حجم موادی که نیاز به استفاده و خرید تونل انجماد سریع دارند چه میزان می باشند تا بتوانید با توجه به آن ظرفیت تونل انجماد را تعیین کنید. محدوده دمایی تونل انجماد تا 40- درجه C می باشد و می تواند مواد غذایی را تا دمای 18- سانتی گراد منجمد کند. قیمت تونل انجماد بسته به نوع و برند انتخابی شما متفاوت می‌باشد.

انواع قیمت تونل انجماد سردخانه

عموما تونل‌های انجمادی درذو شکل خطی و مارپیچی ساخته می‌شوند. تفاوت قیمت تونل انجماد در نوع کارایی و میزان دمای فریزر آن‌ها می‌باشد.

انواع تونل انجماد برای تجهیزات برودتی شامل : 

تونل انجماد سالنی

تونل انجماد خطی

تونل انجماد اسپیرال

تونل انجماد نیتروژنی تماسی

ما دسته بندی تقریبی برای تونل انجماد انجام داده ایم اما همه روزه طبق ایده‌های جدید و فناوری جدیدتر نمونه و مدل های مختلفی از تونل انجماد به بازار ارائه می شود.

کاربرد تونل انجماد چیست؟

با توجه به قیمت تونل انجماد این نوع تونل‌ها کاربردهای بسیاری دارند که در ادامه صفحه خرید تونل انجماد سپهرسرمایش به آن خواهیم پرداخت. از تونل انجماد برای منجمد کردن سریع‌تر مواد غذایی مختلف استفاده می شود و مواد غذایی مثل گوشت، ماهی و… را در کم‌ترین زمان منجمد می کند. پس نگران قیمت تونل انجماد نباشید اینجا همه‌چیز بر وفق مراد نیاز مشتریان است. از تونل انجماد برای مواردی استفاده می شود که بخواهید مواد غذایی سریعا فریز بشوند و فاصله‌ای در انجماد صورت نگیرد. انجماد سریع مانع از تشکیل شدن کریستال‌های یخی بسیار بزرگ در مواد غذایی می شود و باعث می‌شود افزایش کیفیت مواد غذایی و همچنین حفظ بو، مزه و رنگ مواد غذایی حفط شود. از ویژگی‌های دیگر تونل انجماد می توانیم به جدا سازی مواد غذایی در انجماد اشاره کنیم که باعث تولید محصولات با کیفیت می شود. به همین علت است که خرید و قیمت تونل انجماد بسیار مناسب در نظر گرفته شده است و همواره طرفداران خود را در تمام زمان‌ها دارد.

راهنمای خرید و قیمت تونل انجماد در سپهر سرمایش

در این صفحه از راهنمای  خرید و قیمت تونل انجماد در سپهرسرمایش ما قصد بررسی و معرفی انواع تونل و همچنین قیمت تونل انجماد برای نگهداری مواد منجمد در تونلهای انجماد را داریم پس همراه ما باشید.

 

قیمت تونل انجماد مارپیچی

دربررسی و معرفی قیمت تونل انجماد باید اشاره کرد که  این نوع عموما محصول به شکل پیوسته منجمد می‌شوند. ظرفیت تونل‌ انجماد مارپیجی عموما از 100kg در ساعت تا 3000kg  در ساعت هستند. از تونل انجماد مارپیچی برای انجماد محصولاتی مثل گوشت، مرغ، ماهی و موارد مشابه آن نیز استفاده می‌شود. نام دیگر تونل‌های انجماد مارپیچی، تونل انجماد اسپیرال نیز می‌باشند. قیمت تونل انجماد نسبت به کارایی آن بسیار به صرفه می‌باشد لذا بسیار محبوب نیز هستند.

قیمت تونل انجماد خطی

 در این روش معمولا محصول را با روش غوطه ور ساختن در هوای سرد مواد مختلف مانند مواد غذایی را منجمد می کند. از تونل انجماد خطی برای منجمدساختن سبزجات مختلف استفاده می ‌شود. ظرفیت تونل های انجماد خطی معمولا از 200kg در ساعت تا 12000kg در ساعت می باشد. قیمت تونل انجماد کوچک و بزرگ بسته به برند و کارایی می‌تواند متفاوت باشد.

عوامل تاثیر گذار بر کیفیت و طول عمر مفید محصولات در تونل انجماد iqf

  • طبع محصولات منجمد شده
  • انتخاب محصولات باکیفیت بالا و همچنین دقت در جابجایی قبل از منجمد کردن
  • روش انجماد محصولات
  • شرایط محیط داخل تونل‌های انجماد
  • سرعت انجماد مواد
  • انجماد سریع‌تر

در محیط های صنعتی و همچنین تجاری برای انجماد محصولات مختلف از دو روش انجماد آرام‌ و همینطور انجماد سریع استفاده می‌کنند.

معرفی انجماد با سرعت بالا IQF در خرید تونل انجماد

قیمت تونل انجماد iqf باتوجه به محبوبیت این نوع تونل انجماد، بسیار مناسب صاحبان کسب و کار در نظر گرفته شده است. نوع رایج و همچنین متداول منجمد کردن محصول، انجماد سریع محصولات می‌باشد با دستگاه IQF می باشد که این روش به 3 روش زیر انجام می گیرد:

انجماد به وسیله گردش هوای سرد

  • انجماد محصولات به روش تماس غیر مستقیم
  • روش غوطه وری محصول در سیال با دمای – صفر

انجماد به روش گردش هوای سرد

در کاربرد‌های بزرگ تجاری در بالابردن سرعت سردکردن از سردخانه‌های چند صفحه ای استفاده می گردد که روش کار آن‌ها به این شکل است که دو صفحه به شکل موازی بر روی همدیگر قرار دارند و به کمک نیروی هیدرولیک باز و بسته می شوند. محصولات بعد از قرار گرفتن بین صفحات به وسیله نیروی هیدرولیک مورد فشار قرار می‌گیرند. به دلیل وجود دو صفحه در بالا و پایین محصولات، انجماد را با سرعت بسیار بالا انجام می دهند. لازم به ذکر است که با توجه به مشخصات فنی تونل انجماد ذکر شده ، قیمت تونل انجماد  بسیار به صرفه خواهد بود.

 

تعمیر و نگهداری دستگاه تونل انجماد

برای بهتر کار کردن و بهبود عملکرد تونل‌های انجماد بهتر است که سرویس دوره ای را مرتبا انجام دهید تا از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری کنید. در سرویس‌های دوره‌ای دستگاه سیستم به بررسی و چک کردن مواردی مثل کنترل دما و فشار، کنترل میزان روغن دستگاه، دما و فشار کمپرسور، بررسی تسمه و بررسی یاتاقان و دمنده و سایر تجهیزات تونل‌های انجماد نیز پرداخته می‌شود.

 

مزایای خرید تونل انجماد

  • کاهش زمان مورد نیاز برای منجمد کردن محصول
  • امکان جداکردن محصولات هنگام انجماد سریع
  • انجماد سریع، پیوسته و هیمنطورمداوم محصول
  • افزایش کیفیت مواد غذایی به دلیل جلوگیری از تشکیل کریستال یخی بزرگ
  • حفظ شکل ظاهری، بو و مزه محصولات به دلیل انجماد سریع
  • انجماد محصولات تا دمای 18- درجه سانتیگراد     

کیفیت و قیمت تونل انجماد

محاسبه قیمت تونل انجماد در سفارش تونل انجماد بر اساس حجم و نوع محصولات متفاوت می باشد همچنین نوع تونل‌های انجماد در قیمت تمام شده آن تاثیر گذار می باشند.

جهت استعلام بهترین قیمت تونل انجماد در مدل  و ظرفیت‌های متنوع بازار به همراه مشاوره تخصصی رایگان می توانید با شماره پایین صفحه تماس حاصل فرمایید.

 

قیمت تونل انجماد سالنی

تونل انجماد سالنی با کمک ساندویچ پانل ساخته می شوند و درون آن‌ها یک یا چند اواپراتور بر اساس ابعاد و ظرفیت آن‌ها تعبیه می شوند . اواپراتوراستفاده شده در این نوع تونل انجماد فاصله فین بیشتری دارد و مجهز به فن‌های دور بالا می‌باشند و اصول عملکرد این نوع تونل‌های انجماد افزایش جریان عبوری هوا از محصول می باشد.

تعرفه تونل انجماد سالنی با توجه به ساختار بسیار ساده ای که دارند نسبت به دیگر مدل ها ارزان تر هستند و همچنین قابل استفاده در تمامی صنایع می باشند.

قیمت تونل انجماد سالنی بر اساس حجم بار ورودی و مدت زمان مورد نیاز برای منجمد شدن مشخص می شود. این تونل‌های انجماد برای انجماد انواع مرغ، گوشت، ماهی، سبزیجات، خشکبار و… می باشند و همچنین از این مدل تونل‌های انجماد برای کاهش هزینه در خط تولید کارخانجات تولید مواد منجمد مثل همبرگر، سبزیجات، فلافل و… با استفاده از نوار نقاله استفاده می‌شود.

 

قیمت تونل انجماد IQF خطی

تونل انجماد خطی که عملیات انجماد را بسیار سریع انجام می دهند به صورت وزشی و تماسی طراحی می شوند در مدل تماسی با استفاده از اسپری نیتروژن مایع بر روی محصول عملیات انجماد را به سرعت انجام می دهد و در مدل وزشی با استفاده از تعداد زیادی فن و جریان بالای هوای سرد و تماس همه جانبه محصول با هوا عملیات انجماد انجام می شود.

به این نوع تونل های انجماد که عملیات فریز کردن را در زیر یک ساعت انجام می دهد تونل انجماد IQF می گویند و قیمت IQFدر مقایسه با مدل تونلی بیشتر می باشد و آن هم استفاده از تجهیزات و قطعات زیاد و همچنین بار برودتی بالای آن می باشد که توانایی منجمد کردن سریع محصول را دارد.

قیمت تونل انجماد IQF بر اساس ظرفیت و تجهیزات به کار رفته در آن متغیر می باشند که شما می توانید برای استعلام قیمت دقیق آن با کارشناسان سپهرسرمایش در ارتباط باشید.

قیمت تونل انجماد اسپیرال

قیمت تونل انجماد اسپیرال بر اساس ظرفیت و مدل‌های گوناگونی که طراحی و تولید می‌شوند متنوع می باشند. این نوع تونل‌های انجماد مصرف انرژی بسیار پایینی دارد و اصول ساخت در آن‌ها باعث شده است راندمان کاری آن افزایش یابد. از این مدل تونل‌های انجماد برای فریز کردن محصولات گوناگونی استفاده می شود. در ایران از این مدل تونل‌های انجماد استفاده آنچنانی نمی شود و مرسوم نیست. جهت اطلاع از قیمت تونل انجماد با کارشناسان تماس پایین صفحه تماس بگیرید.

قیمت تونل انجماد نیتروژنی تماسی

این نوع تونل انجماد که با استفاده از غوطه ور ساختن محصولات در نیتروژن مایع عملیات منجمد کردن را انجام می دهند هزینه ساخت آنچنان بالایی ندارد؛ اما به دلیل استفاده از نیتروژن در آن‌ها هزینه نگهداری و استفاده از آن بالا می‌رود. به همین دلیل کاربرد فراوانی ندارد و بیشتر از مدل تونلی استفاده می شود.

خرید تونل انجماد کشتی‌های ماهیگیری

یکی از کاربرد‌های تونل انجماد در کشتی ماهیگیری است. این کشتی‌ها حدودا 6 ماه یا بیشتر بر روی آب هستند و مشغول ماهیگیری و فعالیت هستند، باید بتوانند صید خود را منجمد و نگهداری کنند تا از فاسد شدن آن جلوگیری شود. صنایع سپهرسرمایش امکان ساخت و تولید تونل انجماد بر روی انواع کشتی‌های ماهیگیری را فراهم کرده است و شما می توانید برای خرید تونل انجماد و تعمیر آن با کارشناسان ما در سپهرسرمایش ارتباط باشید

عوامل تاثیرگذار در قیمت تونل انجماد

در خرید تونل انجماد بد نیست بدانید که عواملی در قیمت تونل انجماد تاثیر بسیار زیادی می‌گذارند:

ابعاد تونل انجماد

اصلی‌ترینعامل تاثیر گذار در قیمت تونل انجماد ظرفیت تونل انجماد می باشد که ابعاد آن‌ها را مشخص می کند که در هر ساعت چه حجمی از محصولات را منجمد می نمایند.

مدت زمان انجماد

هرچه مدت زمان انجماد کاهش پیدا کند نیاز به تجهیزات برودتی شدیدتر می باشد . به همین دلیل هزینه ساخت تونل انجماد افزایش پیدا می‌کند و شما باید برای دستگاه خود هزینه بیشتری را پرداخت نمایید که البته باعث افزایش یافتن ظرفیت دستگاه شما نیز می شود.

عایق بندی

عایق بندی مناسب و اصولی در خرید تونل انجماد باعث می شود که مصرف انرژی تونل انجماد و همچنین استهلاک آن کاهش پیدا کند. در صورتی که عایق بندی با لوازم مناسب انجام نپذیرد خسارات فراوانی به مجموعه شما وارد می‌کند. به عنوان مثال استفاده از ساندویچ پانل‌های 10 سانتی به جای ساندویچ پانل 18 سانت هزینه ساخت را تاحد زیادی کاهش می دهد ولی در طولانی مدت نیز هزینه  زیادی به شما وارد می‌کند.

مدل در خرید تونل انجماد

در کل می‌توانیم بگوییم که قیمت تونل انجماد سالنی بسیار مقرون به صرفه است و برای استفاده در مجموعه‌ها عموما توجیه اقتصادی بالایی دارد. همچنین قیمت تونل انجماد IQF برای کارخانه‌های تولیدی با استاندارد بالا و حجم بالای تولید، صرفه اقتصادی کاملی دارد.

برند تجهیزات مورد استفاده در خرید تونل انجماد

در ساخت تونل انجماد به‌طور کلی از قطعات و تجهیزات ریز و درشت زیادی استفاده می‌شود که در قیمت تونل انجماد تاثیر گذار می‌باشد. همچنین استفاده از قطعات مختلف با برندهای اروپایی و نیز تجهیزات با کیفیت تولیدی سپهرسرمایش باعث می شوند عمر دستگاه برودتی شما افزایش پیدا کند و همچنین هزینه های تعمیر و نگهداری شما تا حد زیادی کاهش یابد.

چرا سپهرسرمایش را انتخاب کنیم؟

سپهرسرمایش با افتخار عرضه کننده قویترین و به روزترین سیستم‌های برودتی در سطح کشوری می‌باشد و مدت‌هاست که افتخار همکاری با مجموعه‌های مطرح درایران را داشته است.

سوالات متداول

منجمد کردن محصولات مختلف به وسیله تماس غیر مستقیم چگونه است؟

در منجمد کردن به روش تماس غیر مستقیم عموما از فریزر با اوپراتور صفحه‌ای استفاده می‌گردد. به این دلیل که در این روش از صفحاتی استفاده میشود که مبرد از درون آن می گذرد و محصول به شکل مستقیم با صفحات تماس دارد، سرعت انجماد  تماما به ظرفیت انتقال حرارت سطح مقطع اواپراتور صفحه‌ای بستگی دارد. لازم به توجه است که این روش عموما برای محصولات با حجم کم به کار برده می‌شود.

مزایای روش غوطه وری محصول در سیال با دمای منفی صفر چیست؟

محصولات در این سیستم باید در بسته بندی غیر قابل نفوذ در مراحله غوطه وری استفاده منجمد بشوند. یکی از معایب روش غوطه ورشدن و نفوذ مایع سرد شونده به محصول است و در صورت استفاده کردن از آب نمک و نفوذ آن‌ها به محصول موجب افزایش نمک در تمام محصولات و پایین آمدن کیفیت آن‌ها می‌شود؛ ولی در انجماد میوه و استفاده کردن از شکر نفوذ آن‌ها به محصولات باعث افزایش ماندگاری در میوه ها می شود.ی